Отличная идея для праздничного стола. Быстро, красиво, недорого и, конечно же, очень вкусно! А для приготовления сего чуда кулинарии добыть в магазине или найти в холодильнике нужно:
1) большие шампиньоны в количестве 12 штук (можно больше, но если точно следовать инструкции, то начинки хватит именно на 12 грибов);
2) сухое орегано – 2 ч.л. (это такая специя, похожая на душицу);
3) хлебные сухарики мелкого помола – 2 ст.л.;
4) чеснок – 2 зубчика;
5) оливки без косточек – около 100 гр.;
6) томат средних размеров – 1шт.;
7) оливковое масло;
8) естественно, соль и перец, как всегда – по вкусу.
Приступаем к приготовлению:
Берем шампиньоны, моем их и вырезаем ножки, чтобы внутри образовалась полость для начинки. Разогреваем духовку до 200 градусов, на смазанный маслом противень раскладываем подготовленные грибы так, чтобы открытая часть оказалась сверху.
Ставим в духовой шкаф и ждем ровно 7 минут. Достаем, выкладываем на бумажное полотенце, на этот раз открытой частью вниз, ждем, когда с них стечет жидкость. Пока ждем, занимаемся приготовлением начинки. Берем томат, орегано, сухарики, чеснок и оливки смешиваем все ингредиенты при помощи блендера или мясорубки. Сторонники безотходного производства и большие любители грибов могут добавить в смесь вырезанные ножки грибов.
Смешали? Теперь добавляем перец, соль и оливковое масло. Еще раз перемешиваем и заполняем начинкой грибы, пусть получится с горкой. Вновь выкладываем на противень, начинкой вверх.
Закрываем, ждем 15 минут, выкладываем на блюдо, застеленное листьями салата. Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!
