1. Вместимость и объем. При выборе фритюрницы стоит знать, что емкость масляной чащи и максимальный объем картофеля – отличаются. Чем меньше объем масляной чащи, тем лучше. С картофелем все наоборот. Если вы не хотите тратить много масла, то стоит отдать предпочтение модели с вращающейся корзиной. Общий объем фритюрницы напрямую зависит от количества человек в семье. Для среднего количества, объема около двух литров будет достаточно. В такую машину поместится до 1200 г свежего картофеля и до 600 г замороженного. Хорошей моделью будет та, на корпусе которой отображаются температурные режимы.
2. Мощность. Время приготовления напрямую зависит от мощности. Оптимальная мощность от 1,3 до 2 кВт. Если модель оснащена дисплеем, на котором можно выбрать необходимую температуру и время готовки, то это большой плюс.
3. Фильтры. Они необходимы для устранения запаха кипящего масла. Бывают двух видов: съемные и постоянные.
Съемные фильтры удерживают запахи лучше, их замена довольно таки проста. Но у них есть и значительные минусы: приходится часто менять, через продолжительное время после покупки фритюрницы – тяжело найти подходящий фильтр.
Постоянные фильтры удобнее, легко моются, длительный срок службы. Но они хуже устраняют запах.
4. Кнопка блокировки, которая не позволит открыть фритюрницу во время приготовления картофеля.
5. Наличие функции съема чаши и крышки. Это позволяет облегчить мытье.
