Данное блюдо довольно просто готовится и подходит для угощения компании друзей или других гостей.
Понадобится:
Слоеное тесто полуфабрикат, хорошо, если дрожжевое (450 гр.)
Шампиньоны 500 гр.
Яйцо
Средняя луковица
Плавленый сырок молочный
Приготовление:
Тесто оставить для размораживания на доске. Тем временем нарезается лук и шампиньоны некрупно. Вначале на р. масле парится лук, в который добавляют грибы и 5 минут тушат. Соль, перец всыпаются в процессе жарки по вкусу. Начинка пересыпается в блюдо для остывания.
Сырок пропускаем через терку побольше и перемешиваем с яйцом. Раскатывается тесто на припорошенном мукой столе, получаем форму прямоугольника. На тонкий корж по длине укладывают начинку, необязательно по всей ширине. Заворачивается так чтобы вышла длинная трубочка. Ее делим ножом на мелкие рулетики (длиной по пару см.).
На противень обязательно укладываем специальную бумагу. Каждый рулетик помещается разрезанной стороной на лист, не стоит переживать, что грибы выпадут, снизу получится запеченная корочка. Вторая открытая часть рулета накрывается сырковым составом, который образует «шапочку», когда расплавится. Температура 2200. Готовится быстро, доставайте, когда появится хорошая золотистая корка. Укладывается насыпом в блюдо и на стол гостям. К рулетикам не плохо бы поставить сметану.
