Универсальное блюдо: закуска и бутербродная масса в одной ёмкости.
– Творог лучше брать не зерненный и жирный.
– Чтобы блюдо не было слишком жирным, масло лучше брать с добавлением растительного.
– Горчичную пасту надо брать не в зёрнах, и без добавления хрена.
Как приготовить?
Творог протереть через сито. Кусочек сливочного масла размягчить. Филе селёдки измельчить ножиком.
Лук промыть в прохладной воде, очистить от шелухи, обсушить и мелко-намелко порезать.
Масло переложить в глубокую мисочку, добавить творог. Потом добавить селёдку и лук. Всё перемешать. Добавить сахар, посыпать перцем. Присыпать солью. Добавить пасту горчичную.
Тщательно вымесить фарш. Выложить массу в красивую мисочку. Можно подавать, как отдельную закуску, а можно подать, как бутербродную массу с готовыми тостами.
Список компонентов:
– Творог: двести пятьдесят граммов;
– Масло слив: шестьдесят пять граммов;
Можно заменить маргарином.
– Горчица: тридцать пять граммов;
– Репчатый лук: одна головка;
– Филе сельди: пятнадцать граммов;
– Молотый красный перец: немного;
– Сахарный песок, мелкий: немного;
– Пищевая мелкая соль: щепотка.
