Запрашиваемая провизия:
**восемь штук помидоров.
**пара головок репчатого лука.
**один стручковый красный перец.
Как приготовить?
Помидоры перемыть в прохладной воде. Переложить в дуршлаг. Обдать кипятком, а потом, резко холодной водой. Удалить плодоножки, снять с каждого кожицу. Острым ножом нарезать тонкими дольками.
Головки лука перемыть, обсушить поварской бумажной салфеткой. Очистить от шелухи. Тонко нарезать полукольцами.
Стручковый жгучий перец перемыть, обсушить. Удалить плодоножку и семена. Мелко-намелко порубить, буквально искрошить, ножиком.
Подготовить салатник. На дно положить помидоры, потом лук. Сверху посыпать жгучей крошкой. Присыпать солью.
Салат можно перемешать, а можно подавать к столу, уложенный слоями.
Украсить веточками укропа или посыпать измельчённым укропом. Можно снова перемешать.
Подавать к жаркому из молодого барашка или к шашлыку.
Совет:
Салат получится довольно-таки острым, поэтому, со жгучим перцем надо быть осторожнее. И, не стоит кушать салат людям, у которых имеются противопоказания в пище. К примеру, язвенникам, диабетикам, естественно, беременным женщинам и деткам, старикам …
