Список компонентов:
– Филе сёмги, можно горбуши: пара штук;
– Цуккини: один;
– Морковка: одна;
– Лук: одна головка;
– Чеснок: три зубка;
– Розмарин, сушёный: одна чайная ложечка;
– Вино сухое, белое: сто миллиграммов;
– Масло оливковое: пара столовых ложек;
– Лимон, сочный: половинка плода;
– Перец, в порошке, чёрный: немного;
– Пищевая соль: щепонь.
Как приготовить?
Лук очистить от шелухи, нарезать кольцами. Выложить в форму для запекания.
Морковку помыть, очистить от кожицы, нарезать кружками. Выложить в форму, сверху на лук.
Цуккини очистить кожи, нарезать по диагонали, без косточек. Выложить в форму, сверху на морковку.
Присыпать солью. Чеснок очистить от шелухи, искрошить, посыпать им овощи. Влить вино. Сбрызнуть маслом.
Филе нашпиговать чесноком. Присыпать солью. Поперчить. Выложить кусочки сверху на овощи. Полить соком лимона. Посыпать розмарином.
Духовой шкаф разогреть до температуры в двести двадцать градусов. Поставить в шкаф наполненную форму. Запекать, время: пятнадцать минут.
Приготовленные таким образом овощи, будут не разваренные, а хрустящие.
