Туласи (Тулси) или Базилик тонкоцветный или Базилик священный – растение кустарник семейства Яснотковых. Имеет широкое применение в кулинарии и медицине. В некоторых индуистских традициях считается священным растением.
«Туласи» – переводится с санскрита «несравненная», в кришнаизме считается земным воплощением Радхи.
Аюрведическая медицина широко использует Туласи, как средство очень широкого спектра действия. Оно применяется как адаптоген и сильное антистрессовое средство. Отвар листьев базилика можно использовать как эффективное средство для полоскания горла при ЛОР заболеваниях. Эфирное масло базилика имеет ярко выраженное антибактериальное свойство, и ни чем не уступает такому лекарственному средству как окситетрациклин. Особо сильно проявляет свои антибактериальные свойства в сочетании и с кориандром, лавандой и эвкалиптом. Растение имеет ярко выраженный аромат и вяжущий вкус. Последователи Аюрведы считают, что употребление Туласи уравновешивает состояние организма и продлевает жизнь человека.
Один из распространенных вариантов использования Туласи в кулинарии – аюрведический чай, в состав которого входят листья этого необыкновенного растения. В состав таких чаев помимо листьев Туласи входят различные сорта черного и зеленого чая и комбинации специй.
В наше время самые разные чаи с Туласи можно купить в индийских бакалейных лавках и интернет-магазинах, но такой полезный и ароматный чай можно с легкостью приготовить и в домашних условиях. Для этого понадобится:
• Литр воды
• Горсть свежих листьев туласи (базилика)
• Мёд по вкусу
Воду нужно вскипятить, а потом добавить туда хорошо вымытые листочки Туласи. Настаивать 10 минут, а потом процедить. Чай остудить и по желанию добавить туда мёд. Этот чай лучше остудить перед употреблением.
Для достижения лечебного эффекта рекомендуется употреблять по 2 чашки такого чая в день, это поможет справиться со стрессами, укрепить иммунитет и улучшить пищеварение. Также базилик (его эфирное масло) эффективен при лечении артритов, отитов и зубной боли.
В первую очередь в Индии это растение считается священным и такое использование его считается оскорблением.В массовом производстве не используется, ровно как и для приготовления лекарственных препаратов. Переменятся только в случаях подношения Господу.