Белая рыба считается не только вкусным и полезным продуктом, но также и диетическим, а значит содержащим минимум калорий. Запеченная или приготовленная белая рыба на пару украсит не только будничный день, но и праздник.
Рассмотрим классический рецепт запеченной рыбы во вкуснейшем сливочно-сладком соусе. На приготовления блюда нам понадобится белая рыба – это может быть хек, минтай или любая другая рыба белых сортов, морковь некрупная, белый репчатый лук, томатный соус, майонез с магазина или домашний, соль, перец и свежая зелень.
Рыбу нарезаем на небольшие кусочки, солим и перчим. Затем кладем ее в форму для выпечки. Сверху посыпаем тертой морковью и нарезанным репчатым луком. Лук можно порезать мелко или наоборот более крупно полукольцами. Потом всю рыбу заливаем соусом.
Его готовим следующим образом, в миску кладем две ложки томатной пасты или соуса, и две ложки майонеза, все хорошенько перемешиваем. Если соус получается густоват, добавляем немного водички и доводим смесь до консистенции жидкой сметаны. Соусом заливаем рыбу и ставим ее в раскаленную духовку на двадцать минут. По истечении времени блюдо из духовки вынимаем, посыпаем рубленной зеленью и подаем к столу.
