Железо в человеческом организме является очень важным элементом, так как без него невозможна выработка гемоглобина. Дефицит железа может привести к проблемам со щитовидной железой и общей утомляемости и слабости.
Часто недостаток этого элемента проявляется во время беременности. В таком случае, по назначению врача, можно применять витаминные комплексы, содержащие железо. Но стоит заметить, что намного лучше организм усваивает железо, если оно поступает вместе с едой. Так в каких же продуктах питания содержится железо?
• Мука ржаная и пшеничная.
Хлеб можно назвать самым распространенным источником железа, так как он входит в ежедневный рацион большинства людей.
• Зелень.
Зеленый лук, петрушка, укроп, салат, шпинат и т.д. содержат большое количество железа
• Овощи.
Богаты железом такие овощи как капуста, помидоры, огурцы, чеснок, морковь.
• Бобовые.
Большое количество железа содержат и бобовые культуры. Чечевица, фасоль и горох помогут поддержать уровень этого элемента в организме в норме.
• Фрукты и ягоды.
Если ежедневно съедать порцию фруктов или ягод, то проблемы с дефицитом железа в организме может и не возникнуть. Так как с витамином С, содержащимся во всех фруктах, железо усваивается быстрее и лучше.
• Гречневая крупа.
Гречка богата железом и, для того чтобы поддерживать в норме количество этого элемента в организме, достаточно употреблять ее еженедельно.
• Рыба.
Рыба, кроме железа, богата множеством полезных элементов. Применять ее в пищу необходимо хотя бы несколько раз в неделю.
Не стоит, однако, забывать и о том, что избыток железа так же вреден для организма. Он может вызвать интоксикацию. Поэтому, пытаясь повысить уровень железа в организме, будьте внимательны и руководствуйтесь здравым смыслом.
