Современная духовка в первую очередь должна способствовать приготовлению вкусной пищи, а также удобству самого процесса приготовления.
Только вспомните, какие были раньше духовки: близко не подойдешь, так как дверца нагревалась очень сильно, да и жар с пылающего духового шкафа мог ошпарить. Ну, слава богу, эти времена далеко позади, и сегодня мы можем использовать все преимущества современной техники для кухни. Производители предлагают товары, которые по меньшей мере облегчают процесс приготовления пищи, а также сохраняют качество и полезные компоненты продуктов.
Современная духовка оснащена рядом технических характеристик, позволяющих улучшить качество приготовления пищи. Во-первых, ни одна духовка из прошлого не сможет похвастаться разными режимами приготовления, причем у хозяйки есть возможность также выставить температурный режим и таймер. Так, даже если Вы засмотритесь телевизор и забудете про пирог, Ваша духовка сама позаботится о времени приготовления и отключится. Внутри есть также датчики нагрева, которые срабатывают в случае если температура внутри духового шкафа станет выше допустимой.
Духовка считается хорошей, если не выпускает наружу тепло. Весь жар должен оставаться внутри и не выходить из шкафа, тогда термальная обработка продуктов будет производиться правильно. Поверхность духовки должна быть ровной, что способствует простой уборке, при этом все емкости должны быть четко зафиксированы в духовом шкафу. Важно, чтобы нагревательный элемент был исправным и способным на работу в разных температурных режимах.
Кроме того, современные технологии позволяют изготавливать духовки с фиксатором закрытых дверей и автоматическим выключателем духовки при открытии дверцы.
