Перечислить все съедобные грибы невозможно, так как их насчитывается несколько тысяч.
Назовем лишь, самые распространенные – белый гриб, вешенка обыкновенная, гриб-зонтик пёстрый, ежовик жёлтый, зеленушка, колпак кольчатый, лангерманния гигантская, лисичка настоящая, маслёнок обыкновенный, навозник белый, опёнок луговой, подберёзовик, подосиновик, полёвка цилиндрическая, рыжик настоящий, сыроежка зеленоватая, сыроежка сине-жёлтая, трутовик серно-жёлтый, шапминьоны, цезарский гриб.
Вообще, гриб – уникальное растение. Ведь, оно единственное на земле, которое растет без корня, стебля, листьев, цветов, плодов и самое потрясающее – без семян. Долгое время, все ученые мира спорили к какому царству его отнести. Версии были, что грибы – это выделение растительной ткани, также их относили к минералам. Было даже предложение, что грибы относятся к животному миру. Но, все же, грибы – это растение.
Внешний вид каждого съедобного гриба нужно внимательно изучить, пересмотреть картинки со всеми возможными его изображениями. И при сборе грибов, быть предельно внимательным, так как помимо легко узнаваемых поганок и мухоморов, есть много ядовитых грибов, мутированных от съедобных.
Перед первым походом за грибами, курс четких указаний от профессионалов – обязателен. Стоит еще знать, что есть много видов грибов, которые считаются условно-съедобными. Это такие, что изначально, считаются ядовитыми, но при правильной и тщательной обработке, становятся вполне вкусными и безвредными. Это такие грибы: валуй, волнушка розовая, горькушка, груздь перечный, груздь чёрный, дубовик крапчатый, дубовик оливково-бурый, мухомор серо-розовый, навозник серый, опёнок осенний, рядовка фиолетовая, сморчок конический, сморчок обыкновенный, скрипица. Яд из этих грибов уходит при ошпаривании их 70 градусным кипятком, при замачивании в горячей воде или при варке.
