Мясо – пища, которая, в принципе, относится к тяжелой. Для того чтобы организм смог усвоить все вещества, содержащиеся в мясе, необходимо подготовить организм. Такой своеобразной подготовкой может стать употребление овощей, которые помогут переварить мясо. Также овощи помогут связать лишний жир и помешать его отложению. Кроме этого, в овощах содержится необходимая организму клетчатка.
Органические кислоты, которыми так богаты овощи, особенно квашенная капуста, помогают организму в полном объеме усвоить железо. Однако перед тем, как съесть мясо, стоит отказаться от щавеля и ревеня. В этой зелени содержатся оксолаты, которые усложняют процесс переваривания и усвоения жира.
Также нужно помнить, что мясо не стоит есть вместе с белым хлебом, так как такое сочетание увеличивает отложение жира в 2 и более раз. Если без хлеба никак не обойтись, то лучше всего заменить белый на цельнозерновой, но не более 30 граммов.
Так сколько мяса можно съесть в день? Диетология в этом вопросе непреклонна: не более 100 граммов. А если беседа затянулась, то удовольствие можно продлить за счет употребления овощей. Уж овощи точно не окажут никакого отрицательного влияния на организм.
А что на счет напитков? С напитками так же все просто. Оптимальным вариантом являются морсы, фруктовые соки и отвар шиповника. Что касается алкогольных напитков, то лучше всего ограничиться бокалом красного сухого вина. Кстати, такое вино является стимулятором выработки пищеварительного секрета. Кроме этого, последние исследования показали, что вещества, входящие в состав красного вина, препятствуют отложению «плохого» холестерина, а соответственно препятствуют образованию атеросклеротических бляшек.
