Английской кухне присуща такая же размеренность, с которой так привыкли все англичане. Даже быстрый темп жизни не позволяет им избавиться от привычки пить чай в определенное время дня и заедать при этом настоящим английским пудингом. Англичане очень любят порядок во всем, а поэтому полностью придерживаются графика проведения трапез, который, между прочим, отличается от привычного для нас. Если в обычных странах люди принимают пищу три раза в день: завтрак, обед, ужин и иногда полдник, то в Англии все по-другому: с утра завтрак, в половине второго дня ланч или второй завтрак, далее не сытный обед или чаепитие в 17.00 и затем только ужин в 19.00. Такого распорядка придерживаются не только граждане, но и все рестораны и кафе, которые заранее готовятся к определенному времени приема пищи.
Англичане очень любят супы-пюре или бульоны, но при этом не привыкли использовать слишком большое количество приправ или специй. Их кухня отличается сдержанностью по отношению к изобилию чего либо. Хотя на праздники у них на столе можно увидеть запеченное мясо, которое иногда не доводят до полной готовности и оно остается с кровью. Здесь часто готовят разные стейки, но при этом фраза “Овсянка, Сэр!” считается до этого времени актуальной, так как многие англичане все же выбирают здоровую пищу. Многие из них стали вегетарианцами и предпочитают разнообразные овощные блюда.
Пожалуй , главным национальным блюдом можно считать именно пудинг, так как его здесь готовят очень часто. К примеру, в Англии даже готовят особенный Рождественский пудинг к святому празднику, но кроме этого пудинг можно увидеть при каждом застолье. Их могут подавать как к мясу, так и сладким блюдам, в зависимости от способа приготовления или главных ингредиентов, которые используются для создания маленького английского шедевра.
