Чтобы приготовить лимонный чизкейк в мультиварке на шесть персон, возьмите:
– оливковое масло для выпекания,
– 60 граммов сахара,
– три больших ложки кукурузного крахмала,
– 20 миллилитров сока лимона,
– два желтка,
– пять белков,
– 250 граммов творога диетического.
Как готовить лимонный чизкейк в мультиварке. Уберите на сорок минут в холодильник белки, затем кукурузный крахмал, диетический творог, сок лимона, желтки и сахар соедините, взбейте на средней скорости миксером до получения кремообразной массы. Отдельно взбейте в пену охлажденные белки и аккуратно, помешивая, введите в творожную массу белковую. Края чаши мультиварки смажьте небольшим количеством масла.
Влейте в чашу получившуюся смесь, закройте крышкой. Готовьте чизкейк ровно один час, включив режим «Выпечка», потом оставьте еще на двадцать минут в режиме «Подогрев». Готовый чизкейк осторожно выньте из чаши, когда он остынет до комнатной температуры. Можно оформить лимонный чизкейк листиками мяты и подать с фруктовым желе. На подготовку ингредиентов уйдет тридцать минут, на приготовление десерта – 1 час 20 минут, в каждой порции – 395 калорий.
