Для приготовления грибного супа потребуются следующие ингредиенты: вода 2 л., грибы (опята, подосиновики, белые) около 400 гр., морковь 1 шт., картофель 4-5 шт., лук репчатый 1 шт., соевый соус (грибной) 8 ст.л., соль по вкусу, зелень.
Сначала нужно залить грибы холодной водой и поставить на огонь. После того как вода закипит, сделайте небольшой огонь и оставьте грибы вариться до полной готовности. За это время стоит очистить, промыть и порезать картофель кубиками, натереть морковь и пошинковать мелко репчатый лук.
Когда грибы станут готовыми, добавьте в воду картофель и варите еще пять-семь минут. Следом за картошкой кидаем морковь и оставляем на пару минут, после чего добавляем в суп лук. Приправляем лавровым листом и вливаем соус, затем варим еще пять минут. После этого желательно дать супу настояться порядком получаса.
Готовый суп разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью, при этом стоит не забывать добавить в каждую тарелку по ложке сметаны, так будет и вкуснее, и сытнее. Следует отметить, что вариантов приготовления грибного супа множество, и здесь будет достаточно лишь проявить фантазию, чтобы результат удивил всех членов Вашей семьи. Однако разные виды грибов требуют разного подхода к их приготовлению, с этим нужно быть наиболее внимательными.
