Этот рецепт будет очень интересен тем, кто любит куриные отбивные, но терпеть не может возиться с их приготовлением. Делая куриные блинчики, вы получите тот же вкус, но не будете ломать голову над тем, как же отрезать этот кусок филе, чтобы он не разлезся при отбивании.
К тому же, вам не придется пачкать свои ручки в этой жиже из яиц и муки (я имею ввиду кляр для обжаривания). Все необходимые ингредиенты точно такие же, как и для обычных куриных отбивных:
– куриное филе (350-400 г.),
– куриные яйца (2 шт.),
– мука (2-3 ст. л.),
– соль, перец (по вкусу).
Сначала приготовим кляр. Взбейте яйца, а потом постепенно добавляйте по ложке муки и тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков. Затем посолите и поперчите по своему вкусу. Еще раз все перемешайте. После этого, мелко нарезаем куриное филе, немного солим и перемешиваем его в кляре.
На разогретую сковородку наливаем подсолнечное масло и столовой ложкой накладываем смесь в форме блинчиков. Несколько минут обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем. Готовиться очень быстро и легко. А главное – никакой волокиты с отбиванием и испачканными руками в кляре.
Приятного аппетита!
