Требуется.
**двести граммов мякоти тыквы.
**пятьсот граммов картофеля.
**одна крупная морковь.
**одна крупная луковица.
**один болгарский перец, красный.
**один сочный, не крупный, баклажан.
**один молоденький кабачок.
**один зубчик, покрупнее, чеснока.
**два небольших, мясистых, помидора.
**двести граммов свежего свиного сала.
**щепотка пищевой мелкой соли.
**душистый, в порошке, перец.
**ассорти любимых специй, для овощей.
Готовим таким образом:
Нарезаем сало мелкими кубиками. Присыпать кубики солью. Посыпать перцем. Посыпать ассорти специй. Оставить минут на тридцать пять.
Все овощи перемыть в прохладной воде, обсушить салфеткой и очистить, от кожуры, шелухи и кожицы. Лук и помидоры оставляем целиком, а всё остальное режем или кубиками или брусками. Чеснок искрошить ножиком.
В глубокую миску переложить сало, туда же, перекладываем все овощи. Перемешиваем. А потом, перекладываем в рукав для запекания. С обеих сторон, рукав перетягиваем ниткой.
Духовой шкаф разогреваем до двухсот градусов. Наполненный рукав кладём на противень, противень в духовку. Запекаем. Время: пятьдесят минут.
Время прошло, вынимаем противень, встряхиваем рукав и вновь отправляем в духовку. Готовим дальше, время: десять минут.
Как приготовится, разложить по тарелкам и сразу к столу.
