Ингредиенты:
2 картофелины;
2 свежих помидора;
2 морковки;
2 стебля сельдерея;
250 гр. мякоти тыквы;
200 гр. консервированной кукурузы;
200 гр. макарон;
100 гр. консервированного горошка;
1 репчатый лук;
2 ст. л. масла сливочного;
соль – на вкус;
1 ст. л. измельченного укропа.
– Приготовление:
1. Репчатый лук, тыкву и картошечку порежьте на кубики. А сельдерей и морковку нарежьте кружочками. Свежие помидоры обдайте кипятком, затем очистите их от кожицы и порежьте на небольшие кубики.
2. В кастрюле, имеющей толстое дно, растопите масло сливочное, в котором потом обжарьте до золотистого цвета репчатый лук.
3. После к луку добавьте тыкву, картофель, морковь и сельдерей. Тушите все в течении пяти-семи минут.
4. Дальше влейте к овощам в кастрюлю 1,5 литра воды, доведите до кипения, и продолжайте варить все еще 15-20 минут на слабом огне.
5. Теперь в суп добавьте макароны, помидоры, консервированные горошек и кукурузу. Туда же насыпьте соль по своему вкусу и поварите супчик еще десять минут, затем выключите огонь.
Подавать такой суп можно с измельченной зеленью укропа.
