Поджаренные на масле кусочки хлеба называют гренками. Для их приготовления подходит любой хлеб. Может быть использован не только свежий, но и черствый. Гренки могут быть солеными и сладкими.
Для соленых гренок отлично подойдет любой вид хлеба. Они могут выступать в роли легкой закуски или быть ингредиентом для салатов или бульонов.
Сладкие гренки делают из пшеничного хлеба. Их вымачивают в яйце или молоке и сверху посыпают сахаром. Хорошо подходят к чаю. Могут быть отдельным блюдом.
Простые и самые распространенные гренки. Влить в миску молока, добавить яйца, приправу. Смочить хорошенечко с обеих сторон хлеб и обжарить.
Чтобы приготовить сладкие гренки возьмите белый хлеб или булочку. Обмакните его в сливках и взбитых яйцах. Поджарьте и посыпьте сахаром.
Гренки для супа готовятся следующим образом: белый или черный хлеб режется на небольшие кубики, натирается чесноком. Выкладывается на противень и поджаривается в духовке.
Ванильные гренки. Порезать хлеб на ломтики. Стакан наполовину заполнить водой, растворить в нем две ложки ванилина, хорошо перемешать. Обмакивать хлеб в воде и обжаривать.
Для следующих гренок нам понадобятся: шоколад, хлеб, яйца, молоко, приправа, сливочное масло. Хорошо перемешиваем яйца , приправу и молоко. Мелко нарезаем шоколад. Обмакиваем я смеси хлеб с обеих сторон и обжариваем. После готовности сверху посыпаем шоколадом. Сверху кладем вторую готовую гренку. Неплохие гренки можно приготовить, если использовать вместо шоколада сыр.
Сладкие гренки по-испански. Нарезать на кусочки батон. Подогреваем молоко и добавляем в него 6 столовых ложечек сахара и одну чайную ложку корицы. Все перемешиваем. Обмакиваем хлеб, после чего обжариваем с двух сторон. Сверху посыпаем измельченным шоколадом.
Острые гренки по –испански. Слегка поджариваем в духовке ломтики багета. Помидоры нарезаем на тонкие кружки. Мелко режем чеснок и рубим зелень. Все хорошо смешать и выложить на багет. Поставить в духовку и оставить до полной готовности.
Существуют также десертные гренки. Смачиваем ломтики хлеба в смеси из молока, сахара и желтков яиц. Обжариваем хорошо с двух сторон. Предварительно готовим яблочное пюре. Чистим от кожуры, тушим с сахаром, добавляем орехи. Обжаренные гренки сверху мажем яблоками и орехами. Сформировываем их на листе или сковороде, выливаем взбитые белки и ставим в духовку.
