Запеченный перец с сыром, в сочетании со сметанным соусом, является превосходной закуской, как к праздничному, так и к ежедневному столу. Помимо оригинального вкуса, данное блюдо обогащено большим количеством витаминов.
Для приготовления вам необходимо
– болгарский перец – 500 г
– помидоры – 300 г
– базилик – один пучок
– яйца куриные – одно
– сметана высокой жирности – 200 г
– молотый перец (черный)
– голландский или любой другой сорт сыра – 200 г
Пошаговая инструкция для приготовления.
1. Первоначально займитесь приготовлением соуса. В небольшой миске соедините куриное яйцо со сметаной, добавьте соли и молотого перца, взбейте ингредиенты.
2. Хорошо помойте, используя бумажные полотенца, просушите перец. Затем запеките его в предварительно разогретой до 150 градусов духовке. На это уйдет не больше 15 минут. После вы без труда сможете почистить его как от кожуры, так и от семечек, а так же нарезать кусочками небольшого размера в виде треугольников.
3. Измельчите не очень толстыми кружочками предварительно вымытые помидоры. Сыр нарежьте соломкой.
4. Смажьте небольшим количеством масла сливочного противень, добавьте соус. Далее выложите перец, помидоры, сыр. Слой каждого овоща необходимо щедро посыпать мелко нарубленным базиликом. Запекать необходимо до тех пор, пока не образуется корочка золотистого оттенка.
