Запрашиваемая провизия:
– Мука: полный стакан;
– Сахар: три четверти стакана;
– Сметана: один стакан;
– Соль: щепотка;
– Миндаль: сто граммов;
– Разрыхлитель: пара чайных ложек;
– Масло оливковое: шестьдесят граммов.
Как приготовить?
Сметану охладить, перелить в глубокую миску, всыпать сахар. Взбить.
Муку просеять. Всыпать в неё разрыхлитель, можно заменить пекарским порошком. Перемешать, пересыпать в сметану. Присыпать солью. Влить оливковое масло.
Из всех подготовленных ингредиентов замешивается густое, не плотное, тесто.
Орешки пересыпать в ступку, истолочь. Замешивая тесто, потихоньку всыпать орешки.
Перемешать.
Подготовить формочки, их днища надо смазать маслом, присыпать немного мукой. Застелить пергаментом.
Тесто разделить на части, разложить по формочкам, но, только на две трети объёма.
Духовой шкаф разогреть до двухсот градусов. Поставить формы в духовку, выпекать, время: двадцать минут.
Как будет готово, выложить на большое блюдо. Украсить: посыпать сахарной пудрой и свежими ягодами.
