Забавный торт, выполненный в виде солнца, добавит настроения даже самому хмурому гостю.
Потребуется:
Для теста:
мука из пшеницы – 1,5 чайн. стакана;
сахар и кефир – по 1 чайн. стакану;
яйца – 4 штуки;
молоко сгущенное – 100 г;
сода (загасить) – 9 г;
какао (в порошковом виде) – 2 стол. ложки;
ваниль.
Для крема:
ананасы консервированные – банка;
сметана (некислая) – 0,5 кг;
масло сливочное (мягкое состояние) – 300 г;
сахар – 0,7 чайн. стакана;
ядра орехов (любых).
Для мастики:
пудра сахарная и молоко сухое – по 1,3 чайн. стакана;
молоко сгущенное – 120 г;
краситель пищевой желтого цвета.
Приготовление:
1. Взбиваем яйца, постепенно подсыпая в них сахар. Во взбитую массу добавляем остальные ингредиенты, кроме ванили и какао. Перемешиваем до получения теста однородного вида. Делим его пополам и всыпаем: в одну половину – какао, в другую – ванилин.
2. Выпекаем два коржа – темный и светлый. Остужаем и нарезаем оба коржа кубиками.
3. Взбиваем вместе сметану, масло, сахар. В полученный крем окунаем кубики бисквита и выкладываем их в посудину, имеющую форму полушара (например, дуршлаг). Пересыпаем орехами. Выкладываем также и кубики ананаса, чередуем их с кубиками бисквита. Помещаем торт на ночные часы в холодильник (к утру торт затвердеет и примет форму полушара).
4. Делаем мастику, соединив для этого сахарную пудру и оба вида молока и вымесив все это в эластичную массу. Подкрашиваем ее в желтый цвет, добавив краситель.
5. Делим мастику на две части. Одна часть должна быть большой, другая – маленькой. Большую мы раскатываем в круглый пласт толщиной приблизительно 2 мм. Из холодильника достаем затвердевший торт, переворачиваем его из формы на тарелку, чтобы он лежал выпуклой стороной вверх, и накрываем пластом из мастики. Оставшуюся мастику тоже раскатываем, но нарезаем на полоски-лучики. Присоединяем «лучики» к «солнышку». Все, торт «Солнышко» готов!
Приятного аппетита!
