В этой ароматной и невероятной куриной запеканке потрясающее сочетание овощей. Готовится быстро и удобно. Это блюдо не оставит вас равнодушным.
Состав
• Куриная грудка – 1 шт.
• Морковь – 200гр. (1 шт.)
• Лук – 300 гр. (2 шт.)
• Соленый огурец – 100-150 гр.
• Соус
• Сметана – 3 ч. л.
• Горчица – 2 ч. л.
• Соль и перец по вкусу
Приготовление
Готовим соус для обмазки курицы. Смешиваем сметану с горчицей, добавляем соль и перец. Затем очищаем куриную грудку от костей и кожицы. Оставляем только филе. Делим его на две части. Смазываем соусом. Даем куриному филе замариноваться, пока идет подготовка овощей.
Натираем морковь на средней терке. Соленый огурец и лук нарезаем мелко в разные чашки.
Далее разогреваем сковороду, добавляем масло и лук. Обжариваем лук до золотистого цвета. После добавляем морковь. Обжариваем, до мягкости, овощи и добавляем соленый огурец. Часто помешиваем в течение минуты. При необходимости добавить перец и соль по вкусу.
На фольгу выкладываем четверть приготовленной овощной смеси, а сверху куриное филе. Затем еще один слой овощей. Края фольги закрепляем и выкладываем на поддон. Со вторым куском филе и оставшейся овощной смеси проделываем то же самое. Ставим в духовку, разогретую до t=200-220С на 40 минут.
