Оригинальное сочетание ванили, корицы и маковой начинки сделает булочки необычайно аппетитными и вкусными. Процесс приготовления много времени не отнимет, а ароматный десерт принесет удовольствие и наслаждение вашим домочадцам. Кроме того, готовые булочки надолго остаются мягкими и свежими, поэтому приготовить их можно впрок.
Вам понадобятся ингредиенты: 40 граммов свежих дрожжей, пшеничная мука в количестве 500 граммов, 300 мл молока, 2 яйца, 200 граммов сахарного песка, 50 граммов сливочного масла, половина чайной ложки ванили, ложечка корицы и немного мака. Раскрошенные дрожжи залейте подогретым молоком (200 мл), всыпьте песок. Перемешайте массу, поставьте на 20 минут в теплое место. В отдельной кастрюле смешайте муку, корицу, ваниль и сахар. Одно взбитое в пену яйцо в сахарную смесь. Замесите тесло. Оно должно получиться эластичным и однородным. Оставьте тесто на полчаса, чтобы оно поднялось.
Оставшимся молоком залейте мак, поварите смесь, всыпая сахар. Масса должна получиться однородной. Раскатайте ее в пласт, смажьте сливочным маслом, посыпьте маком. Скатайте пласт в рулет и разрежьте на небольшие кусочки. Булочки выложите на противень, выстелив ее пергаментной бумагой. Через 10-20 минут, когда булочки поднимутся, поставьте их в разогретый до 150-ти градусов духовой шкаф. Выпекаются они примерно 25 минут. За 10 минут до готовности желательно смазать их взбитым белком. В качестве начинки можно использовать орешки, изюм с медом, шоколад и кокосовую стружку. Выпечку можно украсить, полив шоколадной глазурью или посыпав сахарной пудрой.
