Сливочное масло и маргарин являются основными компонентами рациона каждого из нас. Каковы их преимущества и недостатки, вы узнаете из этой статьи.
Масло – это жир животного происхождения, который содержит много витамина А, каротиноидов и витаминов D и Е. Питание маслом рекомендуется для детей (их тело переживает период интенсивного развития) и беременных женщин. Масло могут свободно, не переживая за свое здоровье, есть люди, которые не должны ограничивать количество холестерина, и калорий. Масло содержит, однако, много холестерина и насыщенных жирных кислот, которые способствуют развитию атеросклероза.
Маргарин – является жиром растительного происхождения, содержащиеся в нем ненасыщенные жирные кислоты, оказывают благоприятное влияние на уровень холестерина и свертывания крови (что связано со снижением риска атеросклероза). Благодаря современным технологиям, большинство маргаринов находящихся на прилавках наших магазинов не имеют вредных веществ, таких как транс-жиры, либо содержат их только в безопасном для здоровья человека количестве. Маргарины не содержат холестерина, а в последнее время также обогащенный витаминами А, D, E. Маргарин лучше выбрать тот, который не содержит консервантов (например, сорбата калия).
Что выбрать решать Вам!
