Готовим: пятьдесят минут.
Запрашиваемая провизия:
**курица – двести граммов.
**вода – половина литра.
**рис – пятьдесят граммов.
**сахар – одна чайная ложка.
**приправа – половина чайной ложке.
Можно взять любую, а можно типа «Вегета».
**корица – четверть чайной ложки.
**гвоздика – третья часть чайной ложечки.
Лучше взять молотую гвоздику, а можно и самим перемолоть.
**чеснок – три зубчика.
Как приготовить?
В кастрюлю влить воды, поставить на плиту, на огонь максимальной мощности. Вскипятить, опустить в воду курицу. Варить до мягкости, снимая наплывающую пену.
Мясо стало мягким, его надо вынуть, переложить в отдельную мисочку. А в бульон всыпать рисовую, несколько раз промытую, крупу. Довести до мелкого кипения, огонь убавить до минимума.
Мясо отделить от косточек, и, порезать мелкими и тонкими кусочками. Переложить мясо в бульон, когда рис станет мягким. Всыпать приправу. Добавить прянности и сахар. Огонь отключить.
Чеснок очистить от шелухи, нарезать тонко-тонко кругляшами. Переложить в сковородку, влить масла и на минимальном огоньке обжарить, постоянно помешивая. Как станет золотистым, добавить в суп.
Накрыть суп крышкой, дать настояться, минуты семь-восемь.
Мнение диетолога:
Отменный супчик! Он полезен для кишечника, пищеварении, иммунитете. И вообще, не зря куриный суп прописывают врачи тяжело больным, ведь в нём много минеральных веществ и био-активных веществ. Суп возбуждает аппетит, что полезно людям, у которых очень плохо с аппетитом. Он же и повышает секрецию желез пищеварения. Не говоря уже о том, что такое блюдо до 25 % возмещает потребность организма в жидкости.
