Когда речь заходит о чешской кухне прежде всего вспоминается знаменитое чешское пиво Крушовице и Велкопоповицкий козел. Мягкий, нежный вкус, аромат солода просто не дадут вам так скоро забыть его.
Однако, не только пивом славится чешская кухня. Кнедлики – вот знаменитое далеко за пределами Чехии блюдо. Бывают они самые разнообразные картофельные, с салом, и с пшеницей. Однако, наиболее популярные кнедлики с капустой и мясом, точнее будет сказать со свининой.
Еще одним известным чешским блюдом является колено – часть ноги молодого поросенка, запеченная в пиве. Подается обычно на деревянной дощечке с всевозможными приправами и горчицей.
Кроме пива, кнедликов и колена в Чехии также любят супы. Однако у супов здесь есть своя особенность. Большая часть из них густые, т.е. похожие на супы-пюре. Часто в суп добавляют перетертые вареные овощи, масло и желтки. А иногда даже дрожжи пережаренные на масле. Это придает блюду особенный и неповторимый вкус.
Основным вторым блюдом считается жареная свинина с капустой, также чехи любят жареную рыбу, в частности карпа или форель.
Чехия знаменита своими десертами, а также выпечкой. Изделия из теста в Чехии любят и ценят. Как правило, выпечку пекут на праздники или именины.
Не меньше выпечки Чехи любят десерты. Всевозможные комбинации мороженого, кремов, слоеного и сдобного теста, а также фруктов можно встретить в меню чешских ресторанов. Особенным блюдом считаются блины с мороженым. Весьма необычное, но при этом удачное сочетание как по мне.
Когда будете в Праге, после плотного ужина и прогулки по ночному городу, обязательно загляните в кофейню, где Вам попадут эти блины.
