Польша уникальная страна, чего не скажешь о польской кухне. Нет, конечно же, поляки готовят много интересных блюд, но все они как две капли воды похожи на наши русские и украинские блюда. Что ж, в этом нет ничего удивительного. Географическая близость обуславливает схожесть в кулинарных изысках.
Так например поляки очень любят картофель. При этом подают его в разных видах. Иногда просто варят, жарят или запекают, иногда готовят драники или картофельники, что по сути одно и то же. Из салатов предпочитают свежие овощи, огурцы, помидоры, капусту. Заправляют салаты либо подсолнечным маслом, либо майонезом, либо другими соусами. Также готовят салаты из маринованных или консервированных овощей. Очень популярен салат с горошком, картофелем и мясом, который непосредственно напоминает наше классическое оливье.
Что касается первых блюд, то тут схожесть еще больше. Борщи, рассольники, щи – все это любят и готовят в Польше. Кроме этого популярны другие супы, гороховый, суп харчо, супы-пюре из картофеля и грибов и другие. Примечательным является тот факт, что к первым блюдам подают не хлеб, как у нас, а картофель политый жиром, либо какой-то другой гарнир.
В качестве закуски поляки предпочитают фаршированные яйца, яйца с майонезом, а также острый творог с зеленью – укропом или петрушкой. Кроме всех сходств есть и свои национальные предпочтения. Например, такое блюдо как «бигос» является в Польше очень популярным. Готовится оно из квашеной либо сырой капусты с приправами, грибами и мясом. В принципе напоминает нашу солянку, однако разница во вкусах очевидна.
Не менее популярна среди поляков выпечка. Это и обычное сдобное тесто, из которого пекут всевозможные оладьи, пироги, кулебяки с разными начинками. А также кондитерские изделия – торты, пончики, пирожные и т.д.
