Профессиональный стрелок, член сборной России по пулевой стрельбе из винтовки. Начала профессиональную карьеру с 1997 года.
Родилась 15 марта 1973 года в Алапаевске, Свердловская область. Первым тренером Галкиной был Л. Шевцов, человек, который и предопределил спортивное будущее Любви. Еще школьницей он уговорил ее посещать тир, где она показывала отменные способности. Но, изначально, Любовь не верила, что из этого что-то получится, поэтому поступила в ВУЗ на техническую специальность. А в 1997 году ее пригласили в национальную сборную по стрельбе, карьера Галкиной стала очевидной. Стала тренироваться у Эрдмана и Герасименко. Первое серьезное выступление Чемпионат Европы в 1999 году, Галкина берет 4 место, с этого года и до 2004 она стала 7кратной чемпионкой Европы.
Четвертое место на заняла в 2000 году на Олимпийских играх в Сиднее. Зато на Олимпиаде в Афинах Галкина занимает первое место в соревнованиях по стрельбе из винтовки с 3 позиций на расстоянии 50 м. На Олимпиаде 2008 она выиграла серебряную медаль.
Сегодня Галкина живет в Домодедово, у нее 2 высшие образования Уральский государственный технический университет и Российский государственный гуманитарный университет, а также звание майора.